1- Poner a hervir el agua en una olla.
2- Pelar y cortar el jengibre en rodajas.
3- Preparar la piel pelada del limón.
4- Una vez que el agua empiece a hervir deberemos añadir el jengibre y la piel del limón.
5- Lo taparemos y lo dejaremos hervir entre 30 y 60 minutos.
6- Colamos la infusión y añadiremos la miel y el zumo de limón.
7- Lo moveremos hasta que la miel quede totalmente disuelta.
8- Le podemos añadir un puñado de hojas de menta fresca.
9- Ya tenemos preparada nuestra infusión, podemos beberla durante el día, alternándola si queremos con agua (lo importante es que bebamos un mínimo de 2L de líquido al día), hemos preparado 1L de nuestra infusión, dependiendo de la cantidad que bebamos al día, esta puede durarnos de 1 a 3 días.